Į dubenį su miltais ir cukrumi sudedame sviestą. Sviestas pats tinkamiausias šaltas, paimtas iš šaldytuvo.
Sviestą galima arba sutarkuoti burokine tarka arba galima ir tiesiog supjaustyti su peiliu mazesniais gabaliukais, juostelėmis.
Smulkintą sviestą sutrinti rankomis kartu su miltais, cukrumi, druska iki vientisos birios masės.
Kepimo indas galimas maždaug 25 x 35 x 38 cm dydžio.