Pyragas su varške
Ingredientai
Pagrindui:
Varškės sluoksnis:
Instructions
-
Sudedame birius produktus
Į dubenį suberti cukrų, druską ir miltus skirtus pagrindui.
-
Įdėti smulkintą šaltą sviestą.
Į dubenį su miltais ir cukrumi sudedame sviestą. Sviestas pats tinkamiausias šaltas, paimtas iš šaldytuvo.
Sviestą galima arba sutarkuoti burokine tarka arba galima ir tiesiog supjaustyti su peiliu mažesniais gabaliukais, juostelėmis.
-
Surtiname viską rankomis iki vientisos birios masės
Smulkintą sviestą sutrinti rankomis kartu su miltais, cukrumi, druska iki vientisos birios masės.
-
Paruoštą masę beriame ir paskleidžiame kepimo inde (kelis šaukštus pasiliekame)
Kepimo indo dydis maždaug 25 x 35 x 38 cm.
-
Sumaišome varškės sluoksniui skirtus produktus
Į kitą dubenį sudedamę varškę, įmušame kiaušinius, bei suberiame miltus, cukrų. Viską gerai išmaišome.
-
Į kepimo indą, ant jame esančios birios pagrindo masės, tolygiai paskirstome varškės sluoksniui paruoštą masę. Ir ant jos viršaus tolygiai dar užberiame nuo pagrindo paliktą mišinį.
-
Kepame orkaitėje
Paruoštą kepimui pyragą pašauname į orkaitę, kuri yra jau įkaitusi iki 180 laipsnių. Kepme apie 45 minutes.
